不管是在什么樣的地方，只要是有人存在著，只要是人們需要長久停留多達半晌兒以上的地方，就不可避免的需要廚房。可以不必做飯，也一定要有這樣一個設計和區(qū)域，這樣才能算的上是一個完整的空間和環(huán)境。

　　就像是一個家庭，就算男女主人都不下廚房，只要有那么一個空間區(qū)域，這個空間就是溫馨的。就像是一間辦公室，就算是只有一個小小的微波爐，同樣能夠讓很多人的生活更加方便，辦公室生活更加和諧，這個空間就是合適的。

　　那么對于一個星級的酒店來說呢?廚房似乎更是一個不可或缺，且需要嚴密注意的地方。為什么呢?且看它需要些什么吧!下面就來看看tyc小編的介紹。

　　首先，要住酒店的人需要一日三餐的供應，所以廚房的設備和空間，以及餐點的準備上一定要充足，至少酒店廚房的面積要滿足日常所需的靈活面積。

　　而且，一個好的酒店廚房的設計也代表了酒店整體的管理和衛(wèi)生水平，就算廚房內的物資供應都十分的便捷，但是廚房設備的合理性規(guī)劃還是要有一定的規(guī)劃的，只是要確保整個廚房的整體性、按前性以及便捷性。

　　對于酒店廚房的裝修設計，現(xiàn)在比較常見的做法是將廚房按照功能分割成半封閉式的空間區(qū)域，根據(jù)各大菜系的不同分別建立不一樣的烹飪環(huán)境，將冷菜和熱菜的區(qū)域分割開來，以免溫度會損傷菜的味道，至于煲湯也需要有自己獨特的空間，以免不同的菜串了味兒。

　　而且廚房中還需要有專門的洗碗間、以及廚具的周轉空間等等。至于傳菜的房間是最重要的區(qū)域和空間，必須要四通八達，既能聽得到廚房的傳菜，還能接收到大廳的具體需求，做到有條不紊。

　　對酒店的廚房設計來說，電腦點菜一定要有專門的空間和人員來負責，才能保證不會出錯。傳菜過程中菜品的溫度，是否串味兒，以及菜品的干凈衛(wèi)生都是進行裝修和設計期間需要考慮的重中之重。

　　廚房一直以來都是最容易藏污納垢的地方，人在里面呆久了都會覺得自己油光滿面，更何況是空間和環(huán)境?所以酒店的廚房設計地板應該盡量選擇防滑的，這樣能夠避免人滑傷，也能避免菜品和器皿的損傷不是?

　　一般來說，大型的酒店裝修設計都會有很多個不同菜系的廚房，還會有中西式餐廳之分，所以一定要做好通風透氣的設備和設施。不止要對客人的食用健康負責，也要對員工的身體健康負責。